喝金盞花茶好嗎？ 富含葉黃素、玉米黃質以及β-胡蘿蔔素、維生素A
金盞花
學名︰Calendula officinalis Linn.
科名：菊科(Compositae)金盞菊屬(Calendula)
中文別名：金盞菊、金盞草、大金盞花、大金盞菊、唐金盞花、燈盞菊、瑪莉黃金、長春花、醒酒花、山金菊、甘菊花、黃金盞、救荒本草
根部性味：微苦，平。
全草性味：苦，寒。
花性味：淡，平。
藥用部位：全草皆可入藥。
金盞花在西方被譽為「窮人的番紅花」，在古代西方作為藥用或染料，也可作為化妝品，或作為料理食物用，其葉片和花瓣可食，在歐美金盞花常作為菜餚之裝飾。新鮮的金盞花可用於料理，但葉片味道較酸，而花朵可食用。
金盞花的花與葉片中含有大量大家耳熟能詳的護眼聖品葉黃素、玉米黃質以及β-胡蘿蔔素，維生素A，同時花含有甾醇類成分，如豆甾醇(stigmasterol)，β-穀甾醇(β-sitosterol)等。三萜類成分根部含有金盞菊苷(calenduloside)，齊墩果酸(oleanolic acid)等成分。全草主要含有三萜苷(calendasaponins)A, B, C, D等成分。
藥用療效主要為止痛、殺菌、消炎以及處理皮膚疾病等，也可用來護膚、舒緩肌膚。
金盞花因含有大量的葉黃素，在商業應用上多廣泛用在保護眼睛之保健食品中。
除此之外，因金盞花具備舒緩情緒緊張、鎮靜與抗發炎的效果，許多市面上的茶包會添加金盞花相關成分，協助安神、舒眠。
一般民眾容易將萬壽菊和金盞花混淆，二者是不同的植物。萬壽菊的英名是Marigold或African marigold，金盞花則是Calendula。但在國外有些地方俗稱金盞花為Pot marigold，因此可能造成混淆。
但也需提醒幾個注意事項，有過敏史的人，包含對各種花草、食物、色素防腐劑或對其他藥物過敏等不建議服用；正值孕期或哺乳期的女性要依照醫師指示使用；正在服用其他處方用藥或保健食品，相關的交互作用也建議詢問醫師。
另外，金盞花性偏涼，身體虛弱或慢性腹瀉者，食用過量有可能造成疲倦、腹瀉、四肢冰冷等。
參考資料：
